Bizerba S111 Et Dövme ve Jülyen Kesme Makinası
Şerit jülyen kesme ve et dövme için çok fonksiyonlu cihaz! Performansı ve hassasiyeti, güvenilirliği ve esnekliği ile etkiler. Et dövücü ve jülyen kesme makinası, et ve salamın yanı sıra salata ve patates kızartması için meyve ve sebzeleri de hazırlar. Eşsiz, kompakt sürücü konsepti ve sonucunda elde edilen kompakt tasarımıyla, bu çok işlevli cihaz yalnızca esnek ve kullanımı kolay değil, aynı zamanda hijyen ve güvenlik açısından da rakipsizdir.
Kullanım alanı
- S111, kasaplarda, mutfaklarda ve otellerde gıdaların parçalanması ve et ürünlerinin işlenmesi için uygundur.
Öne Çıkanlar
- Kompakt, devrilmez kurulum
- Ön taraftan kullanım
- Standart gastro tepsilere mükemmel şekilde uyar
- Kesmek, et dövmek ve karıştırmak için uçlar
Diğer ayrıntılar
- Kullanıcı, aletsiz olarak 4 ila 20 milimetre genişliğinde şeritler için farklı kesici uçlar takabilir. İki bıçak silindiri hassas kesim sonuçlarını garanti eder. Ürünün sıkışmasını veya ezilmesini önler.
- S111, iç soğutma sistemi olan güçlü bir motora sahiptir - kesinlikle hijyeniktir, çünkü soğutma için gövdede açıklık yoktur ve Emotion® çalışma sistemi sayesinde çok sessiz çalışır.
- Görsel olarak temiz depolama için üç taraftan erişilebilir, geniş çıkış alanı
- Gastro standartında tepsileri yerleştirmek ve itmek için ideal
- Alet-edevat olmaksızın, sadece birkaç el hareketiyle temizlik için çıkarılabilen 2 parçalı kesme takımı
- Geniş ayak yüzeyi sayesinde sabit durur ve devrilmez
- Şeffaf plastikten yapılmış koruma kapağı yanlışlıkla müdahale edilmesini önler
Seçenekler
- Et dövücü takımı S011 Et dövme takımı S011'in bilenmiş uçları vardır ve bu nedenle makineyle et dövme için idealdir. Biftek, şnitzel ve pirzolaların pişirme süresini kısaltmak için popüler bir hazırlık yöntemidir.
- Kuvvetli dövme (Knitting) takımı S012 Daha fazla çentik oluşmasını sağlayarak pişirme süresini azaltır. Ayrıca iki ayrı et parçasını tek parça halinde "örmek" mümkündür.
- Şerit dilimleme takımı S021 Salam, et ve peynir şeritlerinden lezzetli, taze ve iştah açıcı salatalar hazırlamak, ayrıca göbek salata, sebze, salatalık, mantar, meyve, soğan vb. hassas biçimde kesmek için iki bıçak silindiri, etin sıkılmasını ve sıkışmasını önler (Şerit genişliği: 4, 6, 8, 10, 12, 20 mm).
Teknik veriler
Gerilim
- 120 V / 220 V / 230 V / 240 V monofaze alternatif akım
Gövde materyalleri
- Paslanmaz çelik
- Plastik, gıda sınıfı
Kurulum yüzeyi U x G
- 345 x 260 mm / 13,6" x 10,2"
Maks. ölçüler (U x G x Y)
- 405 x 350 x 456 mm / 15,9" x 13,8" x 18,0"
Kesilecek ürün geçişi
- Uzunluk: 195 mm / 7,7”
- Genişlik: 30 mm / 1,8”
Bıçak takımları
- 4 ila 20 mm şerit genişliği
- Et dövücü ve kuvvetli et dövücü işlevi
Koruma tipi
